ΟΞΥΜΕΛΙ / Ξυδόμελο /
ΑΡΧΑΙΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΠΟΤΟ ΑΠΟ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΞΥΔΙ
Ακριβής παρασκευή από συνταγή του αρχαίου Έλληνα Ιατρού ΓαληνούΠίνεται αραιωμένο με νερό
Μη αραιωμένο ως περίχυμα
Μη αλκοολούχο
Οι αρχαίοι Έλληνες ένωσαν το πιο γλυκό φυσικό προϊόν, το μέλι, με το πιο ξινό, το ξύδι, και έφτιαξαν το οξύμελι, ένα ποτό σε μορφή συμπυκνώματος το οποίο πίνεται αραιωμένο με 6 μέρη νερό.
Στο οξύμελι συνδυάζονται και αναδεικνύονται, με τρόπο μοναδικό, τα προτερήματα των δύο συστατικών – οι καλοί χυμοί του μελιού και η λεπτυντική επίδραση του ξυδιού – ενώ αλληλοαναιρούνται η υπερβολική γλυκύτητα και η δριμεία γεύση αντίστοιχα.
ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Το οξύμελι έχει ευχάριστη γεύση, ταιριάζει πολύ με πάγο, πίνεται σιγά – σιγά καλύτερα μετά το φαγητό, είναι χωνευτικό, σβήνει την δίψα και ανακουφίζει από το ‘κάψιμο’ μετά από ένα ‘βαρύ’ γεύμα. Δεν περιέχει οινόπνευμα.
ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ
Πίνεται αραιωμένο. Για την αραίωση χρησιμοποιήστε ένα μικρό ποτηράκι ως δοσομετρητή. Σε ένα μεγάλο ποτήρι βάλτε 1 μέρος οξύμελι. Αραιώστε με 6 μέρη νερό χωρίς πάγο ή με 5 μέρη νερό με μέτρια ποσότητα πάγου ή με 4 μέρη νερό και αρκετό πάγο. Ανακατέψτε το ελαφρά. Προσθέστε νερό ή οξύμελι, αν το βρίσκετε δυνατό ή ελαφρύ αντίστοιχα.
Χωρίς αραίωση μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε στη μαγειρική ή ως περίχυμα στις σαλάτες και στα φαγητά όπως στο μαρούλι, στο λάχανο, στα λαχανικά τα ψητά ή του ατμού, στις φακές, στο γιαούρτι, σε φέτες μήλου, κ.λ.π.
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΠΟΤΟΥ
Διατροφική αξία ανά 100gr (74ml)
- Ενέργεια 1323,28 KJ / 316,27 Kcal
- Λιπαρά 0,00 gr
- Υδατάνθρακες 78,69 gr
- Εκ των οποίων σάκχαρα 68,3 gr
- Πρωτεΐνες 0,37 gr
- Αλάτι 0,05 gr
Συστατικά
Μέλι πορτοκαλιάς, τόπος μελισσοβοσκής: Αργολίδα. Ξύδι λευκό, βιολογικής γεωργίας, χωρίς πρόσθετα θειώδη, από σταφύλια Κορινθιακών αμπελώνων ποικιλίας ροδίτη.
Δεν περιέχει χημικά ή συντηρητικά.
Μη αλκοολούχο.
Συντήρηση
Μετά από κάθε χρήση κλείστε καλά το πώμα.
ΧΡΗΣΗ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ
ΜΕΛΙΚΡΑΤΟΝ
ΣΙΡΟΠΙ ΜΕΛΙΟΥ
Ακριβής παρασκευή από συνταγή του αρχαίου Έλληνα Ιατρού ΓαληνούΕυδιάλυτο σε ζεστά & κρύα υγρά νερό, γάλα κ.λ.π.
Αδιάλυτο ως περίχυμα
ΜΕΛΙΚΡΑΤΟΝ, όπως μαρτυρεί και η ίδια η λέξη είναι το κεκραμένο μέλι, δηλαδή μέλι αραιωμένο με νερό που σήμερα θα λέγαμε μελόνερο.
Οι αρχαίοι Έλληνες επεξεργάστηκαν το ωμό μέλι. Το έβρασαν ήπια -με ή χωρίς προσθήκη νερού-, το ξάφρισαν και διαπίστωσαν ότι με μια τέτοια προετοιμασία μετριάζεται η ιδιότητα που έχει να παρακινεί την κοιλιά σε κένωση και έτσι γίνεται πιο εύκολα προσλήψιμο από το ανθρώπινο σώμα.
Για ακόμα καλύτερη πρόσληψη το αραίωσαν με νερό, ώστε πίνοντας το, να διανέμεται γρηγορότερα στο σώμα και να το θρέφει. Από ωμό μέλι αραιώνοντας το με νερό έφτιαχναν το ωμό μελίκρατον ενώ από βρασμένο μέλι αντίστοιχα το βρασμένο μελίκρατον.
Το παρόν προϊόν είναι μέλι βρασμένο με προσθήκη νερού και ξαφρισμένο. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως περίχυμα σε σαλάτες, φρούτα, ξηρούς καρπούς, βάφλες, παγωτά, γιαούρτια κλπ.
Μπορείτε επίσης να το αραιώσετε με νερό και να έχετε μελίκρατον από βρασμένο μέλι που ταιριάζει περισσότερο ως τονωτικό πριν το φαγητό, είτε με οποιοδήποτε άλλο κρύο ή ζεστό ρόφημα, όπως γάλα, τσάι κλπ.
Διατροφική αξία ανά 100gr (74ml)
- Ενέργεια 1217,22 kjl / 290,92 Kcal
- Λιπαρά 0,00 gr
- Υδατάνθρακες 72,38 gr
- Εκ των οποίων σάκχαρα 68,5 gr
- Πρωτεΐνες 0,35 gr
- Αλάτι 0,08gr
Συστατικά
Μέλι πορτοκαλιάς, τόπος μελισσοβοσκής Αργολίδα
Συντήρηση
Μετά από κάθε χρήση κλείστε καλά το πώμα.
ΧΡΗΣΗ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ
ΓΑΛΗΝΟΣ
Έλληνας Ιατρός της αρχαιότητας
Ο Γαληνός (2ος αι. μ.Χ), υπήρξε ο σπουδαιότερος Ιατρός της αρχαιότητας μετά τον «θεϊκό», όπως τον αποκαλεί Ιπποκράτη. Με θεμέλιο τις θεωρίες του Ιπποκράτη, όπως τη «θεωρία των χυμών», την «ομορφότερη θεωρία της ιατρικής», και πιστεύοντας ότι «ο άριστος ιατρός είναι και φιλόσοφος», ο Γαληνός συστηματοποίησε και επέκτεινε την ιατρική, αλλά και την ευρύτερη γνώση του αρχαίου κόσμου, αφήνοντάς μας περί τα 150 έργα σε 500 βιβλία, μια πολύτιμη κληρονομιά που παραμένει ανεξάντλητη.
Μελετώντας τα έργα του, ανακαλύψαμε χρηστικά αρχαία ελληνικά προϊόντα ανεκτίμητης αξίας και γεννήθηκε η επιθυμία να τα επαναφέρουμε στις μέρες μας. Επιλέξαμε πρώτα τα αγαπημένα μας οξύμελι και μελίκρατον, τηρώντας με ακρίβεια τον τρόπο παρασκευής που ο ίδιος ο Γαληνός λεπτομερώς κατέγραψε.
ΚΡΑΣΙΣ
Ανακάτεμα, ανάμειξη, συνένωση από το αρχαίο ρήμα κεράννυμι, μετοχή κεκραμένος (όπως λέμε κεκραμένος οίνος).
Η λέξη πέρα από την πρακτική της σημασία, για το ανακάτεμα κυρίως υγρών, χρησιμοποιείτο στην Φιλοσοφία και στην Ιατρική για την ανάμειξη των δραστικών ποιοτήτων (θερμού, ψυχρού, ξηρού και υγρού) και των χυμών του ανθρωπίνου σώματος. Στην ανάμειξη αυτή, η επικράτηση μιας ποιότητας (και του αντίστοιχου χυμού), έδινε τα ιδιαίτερα γνωρίσματα στον άνθρωπο και ονομάτιζε την κράση του (π.χ θερμή κράση).
Σήμερα συναντάται στις φράσεις: εύκρατο κλίμα, δυνατή κράση, ιδιοσυγκρασία.
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΤΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ
ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
- Δούκας Νίκος - Παραγωγός
- Δ. Αρχαία Κόρινθος, 20150
- E. info@krasis.gr
- Τ. 27410 26280
- Κ. 697 7645 959